Peklosól
Moje konto
Menu
Informacje
biuro@kielbasnik.com
pon-pt: 08.00 - 16.00
ul. Traugutta 21
38-500 Sanok
Firma Kiełbaśnik to lider w hurtowej sprzedaży produktów dla przemysłu mięsnego, oferując między innymi jelita naturalne, przyprawy jednorodne i dodatki masarskie. Nasze artykuły spełniają najwyższe standardy jakości. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą.
Opis:
Sól peklowa od wieków odgrywa ważną rolę w przemyśle mięsnym. Jest to naturalny składnik, który ma wiele zastosowań i przyczynia się do poprawy trwałości i smaku mięsa.
Pierwszym zastosowaniem soli peklowej jest peklowanie mięsa. Proces ten polega na nasoleniu mięsa w celu zwiększenia jego trwałości. Sól peklowa wnikając w strukturę mięsa, hamuje rozwój bakterii i drobnoustrojów, co pozwala na dłuższe przechowywanie mięsa. Ponadto, peklowanie mięsa solą peklową pozwala na zmniejszenie utraty wody podczas obróbki cieplnej, dzięki czemu mięso pozostaje soczyste i miękkie.
Kolejnym zastosowaniem soli peklowej jest poprawa smaku mięsa. Sól peklowa nadaje charakterystyczny smak, który jest często kojarzony z produktami mięsnymi. Dzięki swoim właściwościom przyczynia się do wydobycia naturalnego aromatu mięsa, co sprawia, że dania mięsne są bardziej smaczne i aromatyczne.
Sól peklowa jest również używana do produkcji wędlin. Dodatek soli peklowej do mieszanki mięsa i przypraw pozwala na uzyskanie odpowiedniej konsystencji i struktury wędliny. Ponadto, sól peklowa poprawia trwałość wędlin, dzięki czemu dłużej zachowują one swoje walory smakowe i odżywcze.
Ważnym aspektem związanym z solą peklową w przemyśle mięsnym jest jej naturalność. Sól peklowa jest produktem naturalnym, pozyskiwanym z solanki morskiej lub zasolonych jezior. Jest to ważne z punktu widzenia konsumentów, którzy coraz bardziej cenią sobie naturalne i zdrowe produkty spożywcze.
Podsumowując, sól peklowa odgrywa kluczową rolę w przemyśle mięsnym. Jej zastosowanie w peklowaniu mięsa, poprawie smaku i produkcji wędlin sprawia, że mięso jest trwalsze, smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Naturalność soli peklowej dodatkowo przyciąga konsumentów, którzy poszukują zdrowych i naturalnych produktów spożywczych.
*Warianty wybierzesz klikając przycisk:
3,00zł
cena za 1kg