Moje konto

Menu

Informacje

665 662 121

biuro@kielbasnik.com

pon-pt: 08.00 - 16.00

ul. Traugutta 21

38-500 Sanok

Firma Kiełbaśnik to lider w hurtowej sprzedaży produktów dla przemysłu mięsnego, oferując między innymi jelita naturalne, przyprawy jednorodne i dodatki masarskie. Nasze artykuły spełniają najwyższe standardy jakości. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą.

Opis:

Żelatyna wieprzowa o twardości 270 bloom jest naturalnym składnikiem, który znajduje szerokie zastosowanie w przetwórstwie mięsa i wędlin. Jest to substancja otrzymywana z kości, skóry i chrząstek wieprzowych, która dzięki swoim właściwościom żelującym i stabilizującym, nadaje produktom mięsnym odpowiednią konsystencję i trwałość.

Jednym z głównych zastosowań żelatyny wieprzowej jest produkcja wędlin, salcesonów i kiełbas. Dzięki dodatkowi żelatyny, wędliny uzyskują jednolitą strukturę, co ułatwia ich krojenie i podawanie. Ponadto, żelatyna wpływa na zwiększenie trwałości i stabilności wędlin, co jest szczególnie istotne w przypadku długiego przechowywania.

Żelatyna wieprzowa jest również wykorzystywana w przetwórstwie mięsa do produkcji galaretek mięsnych. Dzięki żelującym właściwościom żelatyny, galaretki uzyskują odpowiednią konsystencję i trwałość. Dodatek żelatyny pozwala również na zachowanie soczystości mięsa w galaretkach, co jest istotne dla zachowania smaku i jakości.

Kluczowe słowa związane z tematyką żelatyny wieprzowej to: żelatyna, wieprzowa, przetwórstwo mięsa, wędliny, salcesony, kiełbasy, galaretki mięsne, konsystencja, trwałość, stabilność, składnik naturalny.

Wnioski:

- Żelatyna wieprzowa jest naturalnym składnikiem stosowanym w przetwórstwie mięsa i wędlin.

- Dzięki żelującym i stabilizującym właściwościom, żelatyna nadaje produktom mięsnym odpowiednią konsystencję i trwałość.

- Zastosowanie żelatyny wieprzowej wpływa na jednolitą strukturę wędlin, ułatwiając ich krojenie i podawanie.

- Dodatek żelatyny zwiększa trwałość i stabilność wędlin, co jest istotne przy długim przechowywaniu.

- Żelatyna wieprzowa jest również wykorzystywana do produkcji galaretek mięsnych, zapewniając odpowiednią konsystencję, trwałość i soczystość mięsa.

- Żelatyna wieprzowa jest naturalnym składnikiem, który można stosować w przetwórstwie mięsa, zachowując wartość i użyteczność dla konsumenta.

 *Warianty wybierzesz klikając przycisk:

48,00zł

cena za 1kg