Zastosowanie
Produkcja kiełbas: Idealne jako naturalne osłonki do różnych rodzajów kiełbas, np. parzonych i surowych. Jeśli zastanawiasz się, jaki kaliber jelit na kiełbasę wybrać, w naszej ofercie znajdziesz szeroki wybór dostosowany do różnych potrzeb.
Przemysł mięsny: Stosowane do wyrobu wędlin, frankfurterek, salcesonu oraz innych mięsnych specjałów.
Właściwości jelit wieprzowych 28/30
Naturalność: Jelita wieprzowe są w pełni jadalne i zawierają kolagen, który poprawia smak i teksturę kiełbas.
Elastyczność: Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu są odporne na pękanie i łatwe w użyciu.
Trwałość: Naturalne osłonki lepiej konserwują smak i aromat mięsa niż ich sztuczne odpowiedniki.
Sposób przygotowania
Namoczenie: Namocz jelita w letniej wodzie (35°C) przez co najmniej 30 minut, aby uzyskać elastyczność.
Płukanie: Dokładnie opłucz jelita pod bieżącą wodą, usuwając sól z zewnątrz i wewnątrz.
Przechowywanie: Trzymaj jelita w soli w temperaturze od 3°C do 16°C, aby zachować ich świeżość.
Jelita wieprzowe gdzie kupić?
W naszym sklepie znajdziesz szeroką ofertę naturalnych osłonek, w tym jelita wieprzowe 28/30. Nasze jelita wieprzowe na kiełbasę spełniają wymagania zarówno profesjonalistów, jak i domowych masarzy, oferując najwyższą jakość i konkurencyjne ceny.
