Kminek to aromatyczna przyprawa, pozyskiwana z nasion rośliny z rodziny selerowatych (Carum carvi). Oto krótki opis jego właściwości, pochodzenia i zastosowania: 

Właściwości:

- Aromat i smak: Kminek ma intensywny, lekko pikantny smak i charakterystyczny zapach.

- Właściwości zdrowotne: Działa wspomagająco na trawienie, łagodzi wzdęcia i ma działanie przeciwzapalne. Bogaty w antyoksydanty. 

Pochodzenie:

Kminek pochodzi z Europy i Azji, gdzie był uprawiany już w starożytności. Dziś jest szeroko uprawiany w wielu krajach, w tym w Indiach, Egipcie i krajach europejskich.

Zastosowanie:

- Kulinaria: Używany w potrawach mięsnych, zupach, pieczywie oraz serach. Często występuje w kuchni indyjskiej i środkowoeuropejskiej.

- Przemysł spożywczy: Wykorzystywany jako składnik przypraw i mieszanek.

- Ziołolecznictwo: Czasami stosowany w formie naparów lub jako dodatek do leków ziołowych.

Kminek jest ceniony zarówno za walory smakowe, jak i zdrowotne.